Agriculture News: कृषि विज्ञान केंद्र से शिक्षा लेकर शुरू की इस फसल की खेती, अब हो रही है लाखों की कमाई
Agriculture News: आज हम आपको एक ऐसे किसान के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्होंने कृषि विज्ञान केंद्र से शिक्षा लेकर मशरूम की खेती शुरू की। किसान ने बताया कि बटन मशरूम में न्यूट्रिशन की मात्रा अधिक पाई गई। ऐसे में इनकी बाजार में मांग तेजी से बढ़ रही है।
Agriculture News: सहारनपुर जनपद के रहने वाले किसान ने बताया है कि कृषि विज्ञान केंद्र से ट्रेनिंग लेकर उन्होंने ऑर्गेनिक मशरूम की खेती का काम किया। किसान ने बताया है कि उन्होंने मशरूम की इस किस्म की खेती से लाखों रुपये कमा रहे हैं। मशरूम की खेती व उससे तैयार उत्पादों से किसान लाखों की कमाई कर रहा है।
जिस किसान ने ये कारनामा कर दिखाया है वह सहारनपुर जिले के मुर्तजापुर गांव के रहने वाले हैं। किसान हिमांशु सैनी ने बताया कि उन्होंने नक्श मशरूम ऑर्गेनिक फार्मिंग एंड फूड प्रोसेसिंग नाम का एक फार्म स्थापित किया। उन्होंने एक मीडिया कर्मी से बातचीत करते हुए कहा है कि वर्ष 2018 में कृषि विज्ञान केंद्र सहारनपुर से मशरूम की खेती की ट्रेनिंग ली थी।
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इसके बाद हिमांशु सैनी ने कृषि विज्ञान के अधिकारियों के साथ मिलकर ही मशरूम की खेती शुरू किया। हिमांशु ने बताया कि इस तरह की मशरूम में न्यूट्रिशन की मात्रा बहुत अधिक पाई जाती है। यही वजह है कि इसकी मांग तेजी से बढ़ती आ रही है।
मशरूम से तैयार होते हैं उत्पाद
ऑर्गेनिक फार्मिंग से मशरूम की खेती तैयार करने वाले किसान ने जानकारी दी है कि बटन मशरूम के बाद ओएस्टर प्रजाति की मशरूम की खेती शुरू की, जिसकी मांग मार्केट में बहुत ज्यादा है।
उससे मशरूम प्रोसेसिंग पाउडर, बिस्किट, पापड़, अचार, मशरूम ड्राई, मशरूम बड़ी जैसे महंगे उत्पाद तैयार करने का फैसला लिया। यह किसान 2019 से ओएस्टर किस्म की मशरूम उगा रहा है।
कुल मिलाकर वह पांच तरह की मशरूम की खेती कर रहे हैं। कमाई की बात करें तो किसान हर महीने के एक लाख रुपये की कमाई ले रहा है। वहीं हिमांशु ने कुछ अन्य लोगों को भी काम पर रखा हुआ है।
महिलाओं को दिया रोजगार
हिमांशु सैनी ने जानकारी दी है कि इस किस्म के मशरूम की खेती करने के लिए उन्होंने महिला मजदूर को काम पर रखा, जिनके साथ मिलकर उन्होंने एक बेहतरीन किस्म की मशरूम तैयार करने का फैसला लिया।
समूह की 12 महिलाओं के द्वारा ही मशरूम के बैग तैयार किये जाते हैं। किसान ने ये भी कहा है कि लोगों की धारणा बनी हुई है कि एक महिला सब्जी की खेती नहीं कर सकती है, लेकिन अब ऐसा नहीं है। आज के दिन इन महिलाओं की वजह से ही उनका रोजगार चलता आ रहा है।
खुद मशरूम के बैग तैयार करती हैं. हिमांशु ने बताया कि कुछ लोगों की धारणा है कि महिलाएं मशरूम की खेती नहीं कर सकती. लेकिन यहां पर स्वयं सहायता की महिलाओं द्वारा स्वयं मशरूम का उत्पादन किया जा रहा है. उन्होंने बताया कि समूह की महिलाओं को हम प्रति घंटे के हिसाब से काम करने का शुल्क देते हैं.
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